자료유형  

 단행본

 

O321

ISBN  

9788991193314 13590

KDC  

594.51-5

청구기호  

594.51 한45ㅇ

저자명  

한복선

서명/저자  

(한복선의)우리음식 / 한복선 ; 최해성 [공]지음

발행사항  

서울 : 리스컴, 2009

형태사항  

303 p : 사진 ; 26cm

기타저자  

최해성

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:186145

책소개  

기본에 충실하면서도 실용적인 우리 음식을 정리한『한복선의 우리음식』. 이 책은 요리 연구가이자 조선왕조 궁중음식 이수자인 한복선 선생이 다양한 한국의 음식을 정갈한 사진과 함께 7개의 파트로 나눠 누구나 따라하기 쉽게 정리했다.

집에서 흔히 먹는 기본 된장국에서부터 구절판과 같은 궁중 음식뿐만 아니라 향토 음식과 명절 음식, 사찰 음식, 음료에 이르기까지 기본에 충실하면서도 실용적인 우리 음식을 소개한다. 또한 기본 익히기와 우리 음식 알기와 같은 요리 팁도 함께 담았다.