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커피 볶아주는 남자
커피 볶아주는 남자
- 자료유형
- 단행본
- O302
- ISBN
- 9788952212573 13590
- KDC
- 573.93-5
- 청구기호
- 573.93 안73ㅋ
- 저자명
- 안재혁
- 서명/저자
- 커피 볶아주는 남자 / 안재혁 지음
- 발행사항
- 파주 : 살림출판사, 2009
- 형태사항
- 211 p : 색채삽도 ; 21cm
- 가격
- \13000
- Control Number
- kpcl:186129
- 책소개
-
국가대표 바리스타 안재혁 그가 들려주는 바리스타에 관한 모든 것 + 20가지 특별 레시피
바리스타 대회 최연소 심사위원이자 국가대표 바리스타인 안재혁. 『커피 볶아주는 남자』에는 국가대표 바리스타가 되기까지의 열정과 도전의 여정, 커피에 얽힌 역사 스토리와 새롭게 만나는 20가지 특별한 레시피, 그리고 커피와 함께했던 가슴 짠한 사랑과 여행의 이야기들이 펼쳐진다. 어린 시절 어머니가 마시던 커피향을 기억하던 그는 우연한 기회에 국내 최초로 개설된 바리스타학과에 지원한다.
그 이후 자신의 모든 열정과 노력을 불살라 라떼아트 대회 1위, 한국 바리스타 챔피언십 파이널 리스트를 거쳐 마침내 단 한 명에게만 호칭을 허락하는 국가대표라는 별을 딴다. 하루에 몇 십 잔씩 에스프레소를 들이켜고 몇 십 팩씩 우유를 비웠던 나날, 졸면서 우유를 데우던 일화나 지겹도록 대회준비를 하며 밤을 새던 치열했던 시절의 이야기, 그리고 바리스타 대회의 숨겨진 뒷얘기가 이야기의 재미를 더한다.
저자가 바리스타가 되기까지의 여정의 중간중간에 Coffee note 코너가 실려 있다. 이 코너에서는 때로는 피 튀겼고 때로는 로맨틱했으며 때로는 인류의 역사를 바꾸어 놓았던 커피의 비하인드 스토리를 소개한다. 여기에 커피의 가공과정인 로스팅과 블렌딩 소개, 집에서도 커피를 내릴 수 있는 다양한 커피추출기구 사용법과 함께 바리스타의 명예를 걸고 추천하는 카페 소개 등 커피 마니아들은 물론 많은 사람들을 충족시킬 수 있는 실용적인 팁이 들어 있다. 전체컬러.