자료유형  

 단행본

 

O김포대희-25

ISBN  

9788991075542 13590

KDC  

594.5-5

청구기호  

594.5 문54ㅍ

저자명  

문성희

서명/저자  

평화가 깃든 밥상 : 쉽고 소박한 문성희의 자연 요리 / 문성희 지음

발행사항  

서울 : 샨티, 2009

형태사항  

221 p : 사진 ; 25cm

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:185625

책소개  

몸과 마음이 평화로워지는 자연 밥상

문성희의 자연식 밥상 강좌를 통해 많은 이들에게 행복한 밥상을 선사하고 있는 저자, 문성희가 자연 속에서 개발한 자연 요리 레시피 『평화가 깃든 밥상』. 20여 년간 요리 학원 원장으로 살면서 맛있고 화려한 요리를 만들던 그녀는 어느날 가장 훌륭한 요리는 재료가 가진 본래의 생명력과 색깔과 모양을 망가뜨리지 않고 먹는 것이라는 사실을 깨닫고, 요리학원을 그만둔다.

그 뒤 그녀는 부산의 철마산 자락에 자리를 잡고 텃밭을 가꾸며, 햇볕과 바람에 말린 곡류와 채소로 생식을 만들어 사람들과 나누기 시작하면서 자연이 가진 놀라운 생명 에너지를 느끼게 되었고, 이 책은 이렇듯 건강한 재료들로 만들어낸 음식들을 알기 쉬운 조리법과 맛깔스러운 컬러 음식 사진으로 담아내고 있다.

본문은 소박하고 간결하지만 완전한 영양과 생명 기운을 담고 맛과 멋이 조화를 이루고, 그래서 어른 아이 모두 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 음식들로 꾸며져 있다. 가족의 건강을 살리는 열두 밥상과 몸과 마음을 편안하게 하는 일곱 죽상, 엄마의 사랑이 듬뿍 담긴 아이들 간식, 그리고 시원하고 담백한 다섯 가지 김치와 채식 요리 소스, 맛과 풍미를 돋우는 약이 되는 효소(발효액)를 꼼꼼하게 실었다. 전체컬러.