서브메뉴
검색
Garde Manger : the art and craft of the cold kitchen
Garde Manger : the art and craft of the cold kitchen
- 자료유형
- 단행본
- O호텔조리과
- ISBN
- 0764576631 : \101400
- ISBN
- 9780764576638
- KDC
- 594.78-4
- 청구기호
- 594.78 C967ㄱ
- 서명/저자
- Garde Manger : the art and craft of the cold kitchen / Culinary Institute of America
- 발행사항
- Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2004
- 형태사항
- 582p ; 26cm
- 기타서명
- ▼가드 매니저
- 가격
- \101400
- Control Number
- kpcl:185073
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- 도서대출신청
- моя папка
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|---|---|---|---|
| WM002412 | 594.78 C967ㄱ | 대출실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 |
* Бронирование доступны в заимствований книги. Чтобы сделать предварительный заказ, пожалуйста, нажмите кнопку бронирование
로그인 후 이용 가능합니다.