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Garde Manger : artistic carving
Garde Manger : artistic carving / Culinary Institute of America, CIA
Contents Info
Garde Manger : artistic carving
자료유형  
 단행본
 
O호텔조리과-310
ISBN  
159800798X 55295
KDC  
594.78-4
청구기호  
594.78 C967ㄱ
저자명  
Culinary Institute of America, CIA
서명/저자  
Garde Manger : artistic carving / Culinary Institute of America, CIA
발행사항  
New York : John Wiley & Sons Inc, 2008
형태사항  
xvii, 190 p : col.ill ; 28cm
기타서명  
가드 매니저
가격  
\38100
Control Number  
kpcl:185047
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