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Valuation of hotel : food & beverage department
Valuation of hotel : food & beverage department
- 자료유형
- 단행본
- O호텔외식경영과
- ISBN
- 9788953417786 93320 : \10000
- KDC
- 596.81-4
- 청구기호
- 596.81 김18ㅂ
- 저자명
- 김기영
- 서명/저자
- Valuation of hotel : food & beverage department / 김기영 ; 이재철 ; 정성훈 지음
- 발행사항
- 파주 : 한국학술정보, 2009
- 형태사항
- 117p ; 25cm
- 총서명
- 내일을 여는 지식 ; 경영경제 3
- 서지주기
- 참고문헌: p. [113]-117
- 기타저자
- 이재철
- 기타저자
- 정성훈
- 기타서명
- 볼루레이션 오브 호텔
- 가격
- \10000
- Control Number
- kpcl:184793
- 책소개
-
호텔 식음료 관련 기업의 진정한 사업장 가치를 검증해 보고 호텔경영에 실무적인 도움을 주기 위해 쓰여진 책이다. 전문이 영어로 쓰여졌으며, 연구 방법 및 이론적 배경과 국내외 기존 연구들을 소개하고, 연구 모델과 평가 및 분석을 제공함으로써 식음료 관련 호텔 사업장의 나아갈 바를 제시하고자 한다.
우리나라의 호텔 사업장의 경우 아직까지 논리적으로 짜임새 있는 평가모형이 소개되지 못하고 있는 것뿐만 아니라, 국내 호텔 관련 사업장의 가치를 평가하는 실증적인 저서가 부족한 실정이다.