Material Type  

 단행본

 

O관광경영과

ISBN  

9788945686183 93590 : \17000

Language Code  

본문언어 - koreng

KDC  

594.5-4

Callnumber  

594.5 함94ㅈ

Author  

함형만

Title/Author  

조리기술과 용어의 이해 = Understanding of culinary arts & terminology / 함형만 ; 오교성 ; 이종신 지음

Publish Info  

서울 : 大旺社, 2009

Material Info  

357 p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌: p. 355-357

Added Entry-Personal Name  

오교성

Added Entry-Personal Name  

이종신

Price Info  

\17000

Control Number  

kpcl:184768