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외식창업과 메뉴개발론 : 이론과 실제
외식창업과 메뉴개발론 : 이론과 실제
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788970698908 93590 : \17000
- KDC
- 596.9-4
- 청구기호
- 596.9 윤24ㅇ
- 저자명
- 윤덕인
- 서명/저자
- 외식창업과 메뉴개발론 : 이론과 실제 / 윤덕인
- 발행사항
- 서울 : 신광출판사, 2007
- 형태사항
- 387p ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 379-380, 색인수록
- 일반주제명
- 메뉴(차림표)[menu]
- 일반주제명
- 외식 산업[外食産業]
- 일반주제명
- 창업[創業]
- 기타저자
- 윤덕인
- 가격
- \17000
- Control Number
- kpcl:183021
MARC
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