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8도의 반가 명가 내림음식
![8도의 반가 명가 내림음식 / 윤숙자 [저]](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3252607/32526071128.20230912083846.jpg)
8도의 반가 명가 내림음식
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8992881029
- ISBN
- 9788992881029
- 청구기호
- 594.51 윤56ㅍ
- 저자명
- 윤숙자
- 서명/저자
- 8도의 반가 명가 내림음식 / 윤숙자 [저]
- 발행사항
- 서울 : 질시루, 2008
- 형태사항
- 279p : 삽도 ; 25cm
- 기타서명
- 팔도의 반가명가 내림음식
- 가격
- \26000
- Control Number
- kpcl:180722
- 책소개
-
[머리글]
이 책은 전국 팔도의 반가와 명가에 전해오는 내림음식의 비법과 음식에 관한 이야기입니다. 11명의 저자가 각 집안에 전해져 오는 내림음식 111종의 만드는 법과 유래, 이야기 등을 상세하게 설명하고 있습니다.
여기에 실린 음식들은 화려하지는 않으나 격조가 있으며, 각 집안과 지방의 특색이 그대로 살아 있어 저마다 개성이 넘치는 음식들입니다. 또한 정갈하고 맛깔스러우며 재료 고유의 맛과 향기가 살아 있습니다. 음식을 만드는 과정 어느 곳에서도 소홀 할 수 없이 손이 많이 가고 준비하는 이의 정성과 수고가 깃들어 있는 음식들입니다.