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(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
상세정보
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■1001 ▼a박영배
■24520▼a(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론▼xManagement of food and beverage operations▼d박영배 저
■260 ▼a서울▼b白山出版社▼c2007
■300 ▼a341p▼b천연색삽화, 초상▼c27cm
■50000▼a권말부록으로 "테이블매너", "용어해설" 수록
■504 ▼a참고문헌: p. 339-341
■9500 ▼b\22000
