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(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
상세정보
- Material Type
- 단행본
- Date and Time of Latest Transaction
- 084124.00
- ISBN
- 9788977399921 92980
- Callnumber
- 596.9 박64ㅅ
- Author
- 박영배
- Title/Author
- (호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations / 박영배 저
- Publish Info
- 서울 : 白山出版社, 2007
- Material Info
- 341p : 천연색삽화, 초상 ; 27cm
- General Note
- 권말부록으로 "테이블매너", "용어해설" 수록
- 서지주기
- 참고문헌: p. 339-341
- Price Info
- \22000
- Control Number
- kpcl:180716
MARC
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