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식음료원가관리의 이해
식음료원가관리의 이해 / 나정기 [저] ; 고동완 [역]
내용보기
식음료원가관리의 이해
자료유형  
 단행본
ISBN  
8977398274
ISBN  
9788977398276
청구기호  
325.8 나74ㅅ
저자명  
나정기
서명/저자  
식음료원가관리의 이해 / 나정기 [저] ; 고동완 [역]
발행사항  
서울 : 백산출판사, 2006
형태사항  
368p : 삽도 ; 25cm
기타저자  
고동완
가격  
\20000
Control Number  
kpcl:180695
책소개  
식음료 원가관리 전문서. 이 책은 외식업체 운영 시스템과 식음료 원가관리의 이해, 원가 계산, 음료 관리 등으로 구성되었다.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
EM066176 325.8 나74ㅅ 대출실 대출가능 대출가능
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EM066177 325.8 나74ㅅ c.2 대출실 대출가능 대출가능
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