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식음료원가관리의 이해
![식음료원가관리의 이해 / 나정기 [저] ; 고동완 [역]](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3300583/33005836630.20221231084319.jpg)
식음료원가관리의 이해
- Material Type
- 단행본
- Date and Time of Latest Transaction
- 084123.00
- ISBN
- 8977398274
- ISBN
- 9788977398276
- Callnumber
- 325.8 나74ㅅ
- Author
- 나정기
- Title/Author
- 식음료원가관리의 이해 / 나정기 [저] ; 고동완 [역]
- Publish Info
- 서울 : 백산출판사, 2006
- Material Info
- 368p : 삽도 ; 25cm
- Added Entry-Personal Name
- 고동완
- Price Info
- \20000
- Control Number
- kpcl:180695
- 책소개
-
식음료 원가관리 전문서. 이 책은 외식업체 운영 시스템과 식음료 원가관리의 이해, 원가 계산, 음료 관리 등으로 구성되었다.
Detail Info.
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