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(전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지
(전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788961830249 92590
- 청구기호
- 594.9 정66ㄱ
- 저자명
- 정우석
- 서명/저자
- (전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지 / 정우석 저
- 발행사항
- 서울 : 白山出版社, 2008
- 형태사항
- 153p : 천연색삽화 ; 26cm
- 기타서명
- 전문조리인을 위한 과일 야채조각 105가지
- 기타서명
- 전문조리인을위한과일야채조각일백오가지
- 가격
- \15000
- Control Number
- kpcl:180687
- 책소개
-
과일과 야채를 이용한 장식 만드는 방법을 담은 책. 이 책은 일상생활에서 볼 수 있는 야채와 과일을 가지고 접시 장식과 모양내기 등을 컬러 완성 사진과 과정사진을 통해 설명한다
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