자료유형  

 단행본

ISBN  

9788961830249 92590

청구기호  

594.9 정66ㄱ

저자명  

정우석

서명/저자  

(전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지 / 정우석 저

발행사항  

서울 : 白山出版社, 2008

형태사항  

153p : 천연색삽화 ; 26cm

기타서명  

전문조리인을 위한 과일 야채조각 105가지

기타서명  

전문조리인을위한과일야채조각일백오가지

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:180687

책소개  

과일과 야채를 이용한 장식 만드는 방법을 담은 책. 이 책은 일상생활에서 볼 수 있는 야채와 과일을 가지고 접시 장식과 모양내기 등을 컬러 완성 사진과 과정사진을 통해 설명한다