본문

서브메뉴

검색

  1. Home
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
(The)Professional cuisine. No.1 기초 조리이론과 조리용어 염진철 저
Inhalt Info
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
자료유형  
 단행본
ISBN  
9788977399228 93570 : \38000
청구기호  
594.54 염78ㅍ
저자명  
염진철
서명/저자  
(The)Professional cuisine. No.1 기초 조리이론과 조리용어 염진철 저
발행사항  
서울 : 백산출판사, 2007
형태사항  
525p : 색채삽도 ; 29cm
키워드  
서양요리 조리이론 조리용어
기타서명  
기초 조리이론과 조리용어
가격  
\38000
Control Number  
kpcl:175796
책소개  
서양요리 전문서. 이번 권에서는 서양요리의 개요에서부터 조리의 개념, 조리인의 자세와 조리공간, 조리 원리와 식재료 관리, 각 식재료별 특징 등의 내용을 담아 정리했다.
New Books MORE
최근 3년간 통계입니다.
상세정보출력

Buch Status

  • Reservierung
  • frei buchen
  • 도서대출신청
  • Meine Mappe
Sammlungen
Registrierungsnummer callnumber Standort Verkehr Status Verkehr Info
EM063145 594.54 염78ㅍ v.1 대출실 대출가능 대출가능
마이폴더
EM063146 594.54 염78ㅍ v.1 c.2 대출실 대출가능 대출가능
마이폴더

* Kredite nur für Ihre Daten gebucht werden. Wenn Sie buchen möchten Reservierungen, klicken Sie auf den Button.

로그인 후 이용 가능합니다.

도서위치