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제과제빵 재료학
![제과제빵 재료학 / 조남지 [외]저](http://bookimg.naver.com/coverimg/libro/book_img/542/135581_8988274059.jpg)
제과제빵 재료학
상세정보
MARC
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■260 ▼a서울▼b비앤씨월드▼bBncworld▼c2004▼g2006
■300 ▼a284p▼b삽도, 도판▼c26cm
■50000▼z공저자: 김영호, 안호기, 신숭녕, 황윤경
■504 ▼a참고문헌: p. 281-284
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