자료유형  

 학위논문

청구기호  

370 박78ㄱ

저자명  

박진희

서명/저자  

구기자 인절미의 재료배합비와 제조방법에 따른 품질특성 = Quality Characteristics of Kugija-Injeulmi by Different Ratio of Ingredient and Cooking Method / 박진희

발행사항  

서울 : 한양대학교, 2004.

형태사항  

64 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

학위논문(석사) - 한양대학교 교육대학원 : 교육학, 2004

키워드  

구기자 인절미 재료 제조 품질 특성

가격  

비매품

Control Number  

kpcl:170811