자료유형  

 비도서

 

O200609307

청구기호  

V-1802 금54ㄱ

단체저자  

금성미디어

서명/저자  

기초 주방 실무 8강 : 기초 손질 2(육류 손질) - [비디오테잎] = V-1802 / 금성미디어 제작

발행사항  

서울 : 금성미디어, 2006

형태사항  

비디오테잎 1개 : 유성, 천연색 ; 10*19cm

주기사항  

본 표제는 케이스의 표제임

초록/해제  

요약: 호텔현장 특별촬영을 통하여 기초 주방 실무에 대해 알려줍니다.

일반주제명  

요리

키워드  

주방 기초주방실무 기초 실무 손질 기초손질 육류 요리 V-1802

가격  

\75000

Control Number  

kpcl:167339