자료유형  

 단행본

ISBN  

899503372X 93590

청구기호  

594.5 정83ㅈ

저자명  

정청송

서명/저자  

조리과학기술 = Culinary science technology / 정청송... [외]공저

발행사항  

서울 : GCS, 2004

형태사항  

777p : 색채삽도, 사진 ; 30cm

서지주기  

권말에 참고문헌 (p. 775-777) 및 색인 수록

키워드  

조리 과학 기술

기타저자  

정청송

가격  

\29500

Control Number  

kpcl:154268