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Baking and pastry : mastering the art and craft
Baking and pastry : mastering the art and craft / [ed. by] Culinary Institute of America
内容资讯
Baking and pastry : mastering the art and craft
자료유형  
 단행본
 
178336
ISBN  
0471443824
청구기호  
594.5541 C967ㅂ
저자명  
Culinary Institute of America
서명/저자  
Baking and pastry : mastering the art and craft / [ed. by] Culinary Institute of America
발행사항  
New York : Wiley, 2004
형태사항  
ⅸ, 870p : col. ill. ; 29cm
서지주기  
Includes bibliographical references and index(p. 853-870)
기타저자  
Culinary Institute of America
가격  
₩92840
Control Number  
kpcl:151508
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