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조리원리와 실제 = The principles of cooking
조리원리와 실제 = The principles of cooking
- 자료유형
- 단행본
- 177906
- ISBN
- 8977232252 93950
- 청구기호
- 594.5 이75ㅈ
- 저자명
- 이종호
- 서명/저자
- 조리원리와 실제 = The principles of cooking / 이종호 ; 조한용 ; 권오천 공저
- 발행사항
- 서울 : 技文社, 2004
- 형태사항
- 267p : 삽도 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기금정보
- 본 교재는 대림대학이 2002년도 교육인적자원부의 주문식 교육 재정지원사업의 지원을 받아 제작된 교재임
- 기타저자
- 조한용
- 기타저자
- 권오천
- 가격
- ￦15000
- Control Number
- kpcl:151151