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메뉴관리론 / 조용범 ; 강병남 ; 김형준 지음

Contents Info

메뉴관리론

Material Type: 단행본

: 131020

Date and Time of Latest Transaction: 100207.00

ISBN: 8945682414 93980

Callnumber: 596.81 조65ㅁ

Author: 조용범

Title/Author: 메뉴관리론 / 조용범 ; 강병남 ; 김형준 지음

Publish Info: 서울 : 大旺社, 2004

Material Info: 362p : 삽도 ; 26cm

서지주기: 참고문헌(p. [351]-353)과 색인(p. [355]-362) 수록

Added Entry-Personal Name: 강병남

Added Entry-Personal Name: 김형준

Price Info: ￦17000

Control Number: kpcl:150444

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