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설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of var
설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of var
상세정보
- Material Type
- 학위논문
- Date and Time of Latest Transaction
- 19990416165029
- KDC
- 574
- Callnumber
- 574 백68ㅅ
- Author
- 백승희
- Title/Author
- 설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of varying amounts of sugar and garlic as additives in apple jams / 백승희
- Publish Info
- 서울 : 中央大學校 大學院, 1997
- Material Info
- ⅵ,64p. ; 26 cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품영양학과 식품영양전공, 1997
- Index Term-Uncontrolled
- 설탕 마늘 첨가량 사과잼 품질특성 저장성 영향 식품영양전공 QUALITY CHARACTERISTICS STORAGE RESULTING VARYING AMOUNTS SUGAR GARLIC ADDITIVES APPLE JAMS
- Price Info
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- Control Number
- kpcl:13831
MARC
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| Reg No. | Call No. | Location | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| AM000398 | TM 574 백68ㅅ '97 | 참고자료실 | 대출불가 |
대출불가 마이폴더 |
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