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호텔규모에 따른 주방의 업무환경에 관한 연구
호텔규모에 따른 주방의 업무환경에 관한 연구 / 장혁래 ; 이서형 ; 조춘봉
호텔규모에 따른 주방의 업무환경에 관한 연구

상세정보

자료유형  
 교내논문
청구기호  
KM72 장혁래
저자명  
장혁래
서명/저자  
호텔규모에 따른 주방의 업무환경에 관한 연구 / 장혁래 ; 이서형 ; 조춘봉
발행사항  
서울 : 한국외식경영학회, 2004
형태사항  
책 p. ; 24 cm
총서명  
한국외식경영학회
키워드  
호텔 주방 업무
기타저자  
이서형
기타저자  
조춘봉
원문파일  
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Control Number  
kpcl:135467

MARC

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