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 교내논문

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KM72 장혁래

Author  

장혁래

Title/Author  

호텔규모에 따른 주방의 업무환경에 관한 연구 / 장혁래 ; 이서형 ; 조춘봉

Publish Info  

서울 : 한국외식경영학회, 2004

Material Info  

책 p. ; 24 cm

Added Entry-Title  

한국외식경영학회

Index Term-Uncontrolled  

호텔 주방 업무

Added Entry-Personal Name  

이서형

Added Entry-Personal Name  

조춘봉

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kpcl:135467