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(프로를 위한) 제빵 테크닉
(프로를 위한) 제빵 테크닉
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 067938
- ISBN
- 8988274105 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- 청구기호
- 594.5541 에72ㅈ
- 저자명
- 에자키 오사무 , 1952-
- 서명/저자
- (프로를 위한) 제빵 테크닉 / 에자키 오사무 著 ; 월간 제과제빵 譯
- 발행사항
- 서울 : 비앤씨월드, 2001
- 형태사항
- 255 p : 삽도(주로채색) ; 27cm
- 주기사항
- 색인 수록
- 원저자/원서명
- 江崎修 /
- 원저자/원서명
- プロのためのわかりやすい製パン技術
- 기타저자
- 월간 제과제빵
- 변형문자표시
- 500
- 기타저자
- 강기수
- 가격
- ￦40000
- Control Number
- kpcl:123520
MARC
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