008031215s2003 ulka 001a kor
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■020 ▼a8985768948▼g93590
■090 ▼a594.51▼b봉92ㅎ
■1001 ▼a봉하원
■24510▼a(봉주방장의 실무) 한국요리해법▼d봉하원 저
■250 ▼a개정2판
■260 ▼a서울▼b효일▼c2003
■300 ▼a498 p▼b삽도▼c27cm
■50000▼k새천년 외식산업을 주도할 한국요리의 지침서
■50000▼z부록: 한식당을 개점하기까지의 단계별 준비내용
■504 ▼a참고문헌(p. 491-492)과 색인(p. [493]-498) 수록
■9500 ▼b￦27000;
