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위생교육에 따른 선식 제조기구와 작업장의 위생상태변화 및 일부 선식제품의 안정성과 영양적 평가 = Nutritional evaluation, stability of cereals and sani
위생교육에 따른 선식 제조기구와 작업장의 위생상태변화 및 일부 선식제품의 안정성과 영양적 평가 = Nutritional evaluation, stability of cereals and sani
상세정보
- 자료유형
- 교내논문
- 청구기호
- KM37 김은미
- 저자명
- 김은미
- 서명/저자
- 위생교육에 따른 선식 제조기구와 작업장의 위생상태변화 및 일부 선식제품의 안정성과 영양적 평가 = Nutritional evaluation, stability of cereals and sanitation status of processing utensils and environments based on hygiene education / 김은미 ; 김현숙
- 발행사항
- 서울 : 대한지역사회영양학회, 2002.
- 형태사항
- 11 p. ; 24 cm.
- 총서명
- 대한지역사회영양학회지(Korean J Community Nutrition) ; 제7권 제6호
- 기타저자
- 김현숙
- 원문파일
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- Control Number
- kpcl:118791
MARC
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