목차정보
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1장 카페베네의 벼락 같은 성공은 어떻게 가능했나 당신은 어떤 꿈을 꾸나 카페베네의 도발적이고 웅대한 꿈…국산 커피 브랜드로 세계를 호령하자 커피는 으레 외국 브랜드(?)…상식 파괴 전략 카페베네의 허를 찌르는 접근…커피 맛보단 매장을 통한 편익 던킨도너츠가 1등(?)…커피 맛에 대한 ‘고객 충성도’라는 신화 혹은 허상 커피 전문점은 아직 끝물이 아니다…매장 확대 전략의 전제조건 커피 전문점 시장, 얼마나 커질까 밤에 커피가 잘 팔리는 이유…커피 전문점은 소통의 공간 커피와 카페인 매장에 스토리텔링을 입히다…문화를 파는 커피 매장 매장 확대 전략은 생존을 위한 포석 베이커리 전문점 시장을 통해서 본 커피 전문점 미래 커피는 온니온(Only one)이 아닌 원오브뎀(One of them) 카페베네의 롱런, 브랜드 가치가 관건 커피 전문점 브랜드의 팽창, 어느 정도인가 김선권 대표가 말하는 카페베네 돌풍의 원인 카페베네를 1등으로 만든 파격 -커피가 해외산이니까 전문점도 으레 해외산(?) -커피 시장은 포화상태(?) -커피전문점은 커피로만 승부(?) -불황기엔 축소지향(?) -가맹은 직영보다 못하다(?) -한국적 특징은 최대한 배제해야 성공(?) -버는 족족 쌓아둬야 남는다(?)…이윤추구의 패러독스 2장. 카페베네의 경쟁력은 어떻게 만들어졌나 광고는 생존전략…파격적인 스타마케팅 -트렌디한 브랜드 이미지는 스타 마케팅의 힘 -스타마케팅이 성공 히스토리의 핵심은 아니다 -커피의 매력, 그리고 광고 이야기 -CEO를 커튼 속에 숨긴 신비주의 전략경영의 기술 -스타마케팅의 허실 글로벌과 코리아 DNA의 적절한 융합 -다양한 메뉴의 탄생…흑묘백묘(黑猫白描)의 미학 -커피 나무는 어떻게 자라나 -복합문화공간의 창출…호모루덴스로서 카페를 바라보다 -토종의 역습 혹은 토종의 진화 위기를 기회로!…커피점 수요를 빨아들인 역발상 -불황이란 악조건 속에 핀 브랜드 -가맹 사업으로 홈런을 날리다 -원칙과 도그마는 백지 한 장 차이…스타벅스와 직영점에 대한 단상 -새가 울지 않으면 울게 하라…공동 투자 방식으로 수요 창출 열린 귀, 열린 사고는 진화형 브랜드의 기본 -고객의 쓴 소리에 감응하는 조직 -제휴의 대상은 무한대컨버전스로 기회를 만들어라 -항공사보다 우수한 서비스로 무장하라 카페베네에 대한 오해 혹은 진실 -카페베네의 성공은 운칠기삼(?) -카페베네의 김 대표는 ‘먹튀’할 것이다(?) -카페베네는 스타마케팅으로 컸다(?) -카페베네의 커피 맛은 쳐진다(?) -카페베네의 미국 진출은 폼생폼사의 결정판(?) 3장. 카페베네의 변화와 미래 품질 개선으로 브랜드 가치 고양 -누가 몸집만 크다 말하는가…내실 키우기 전략 -시장이 성숙할수록 기본이 중요해진다 창업가의 사업 감각과 투자 마인드는 강력한 경쟁력 글로벌 브랜드로서 비상뉴욕은 아시아 시장의 전초지 더 높이 멀리 날기 위한 관문…증시 상장에 숨은 뜻 고객이 인정하는 최고 브랜드가 되는 길…카페베네를 위한 조언 만약 당신이 예비 창업자라면 알아두면 재미있고 유용한 커피 상식 -커피와 다이어트 -커피와 혈압 -커피와 뇌졸중 -커피와 암 -커피와 소변 -커피와 임신 -커피와 명사 -커피와 역사 참고문헌 |