목차정보
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프롤로그_ 한 평이면 충분하다 1장_ 상품은 두 가지뿐, 그러나 최고를 만든다 오묘하고 찬란한 보랏빛 팥소를 만나다 사소한 차이가 명품을 만든다 한지 한 장 두께만을 남겨라 왜 하루에 150개만 만들까? 나는 재료가 가진 맛을 끄집어내는 보조자 경험이 감각을 만든다 올리기는 쉬워도 다지기는 힘들다 일단 믿기로 했다면 끝까지 믿어라 같은 팥이라도 맛까지 같을 수는 없다 오자사만의 ‘둥근 단맛’을 추구하다 2장_ 40년간 이른 아침부터 줄이 끊이지 않는 비결 죽기 직전에도 먹고 싶은 양갱 오자사, 고객이 만들고 고객이 키우다 남편도 줄을 서서 기다리는 곳 고객의 목소리는 오자사를 움직이는 힘 전통은 지키는 것이 아니라 만드는 것 거래처가 아닌 운명 공동체로 돈을 좇지 말고 사람을 생각하라 3장_ 한 평에서 이루어낸 성공 오자사, 노점으로 역사를 열다 비바람을 이겨낸 나무가 오래간다 아무리 힘들어도 봄은 온다 사람들이 오자사 경단을 찾는 이유 다이야 거리의 명물이 되기까지 4장_ 아버지가 가르쳐주신 것들 나를 강하게 만든 아버지의 꾸짖음 가마장에서 새로운 도전이 시작되다 무엇을 하든 최고를 꿈꿔라 아버지와 나만의 아침 의식 친근하게, 그러나 품위 있게 사회는 치열한 전쟁터, 목숨 걸고 일하라 사장이 먼저 직원들에게 모범을 보여라 5장_ 그들과 함께하는 이유 더불어 사는 삶을 위한 작은 첫걸음 돈으로 보상받을 수 없는 행복 천천히 가르치고, 끝까지 믿어라 믿고 기다리는 만큼 보답하는 아이들 차별은 없다, 단지 차이가 있을 뿐 길이 다를 뿐, 도착하는 곳은 같다 보이지 않는 장애가 나는 두렵다 6장_ 다음 세대에 전하는 말 유행을 따르지 말고 한길을 가라 고객, 직원, 사회를 먼저 생각하라 나이는 숫자에 불과하다 위기라고 할 때가 기회다 사과할 때는 진심을 담아서, 주장할 때는 당당하게 아무리 훌륭한 마음도 표현하지 않으면 소용없다 가족을 아끼듯 사람을 키워라 내가 이 자리를 지키고 있는 이유 에필로그_ 125세의 청춘을 꿈꾸며 감사의 글_ 인연을 만든 날들, 인연을 만들어야 할 날들 추천의 글_ 당신도 오자사처럼 성공할 수 있다 |