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책소개

Part 01 호텔경영학의 일반적 이해
1. 호텔경영학 및 호텔경영교육의 이해

Part 02 호텔산업의 이해
2. 호텔기업의 일반적 이해
3. 호텔산업의 역사
4. 호텔기업의 소유 및 경영형태

Part 03 호텔기업의 주요 사업분야에 대한 이해
5. 호텔기업의 주요 사업분야 - 객실
6. 호텔기업의 주요 사업분야 - 식음료
7. 호텔기업의 주요 사업분야 - 카지노
8. 호텔기업의 주요 사업분야 - 컨벤션

Part 04 경영기능 및 호텔기업의 주요 기능분야에 대한 이해
9. 호텔경영자 및 경영기능
10. 호텔생산관리
11. 호텔마케팅관리
12. 호텔인적자원관리
13. 호텔회계
14. 호텔재무관리
15. 호텔경영정보시스템관리

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