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책소개

Part 01 음료학 개론
Chapter 01 음료론

Part 02 주류학 개론
Chapter 01 양조주
Chapter 02 증류주
Chapter 03 혼성주
Chapter 04 전통주
Chapter 05 비알코올성 음료

Part 03 칵테일 기초/테크닉
Chapter 01 칵테일

Part 04 주장관리론
Chapter 01 주장관리
Chapter 02 술과 건강

부록
칵테일아티스트경영사 필기시험 문제 정리(2급)
칵테일아티스트경영사 2급 자격검정기준
칵테일 실습

참고문헌