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책소개

이 책은 호텔외식관광 인적자원관리에 대해 배우려는 대학생이나 대학원 전문서, 실무자를 위한 책으로 호텔외식관광 인적자원관리의 전반적인 내용을 자세히 설명하고 있다.

목차

제1부 환대산업 인적자원관리 시스템
제1장 환대산업조직의 경쟁력과 인적자원관리
제2장 인적자원관리의 학문적 발전과정
제3장 전략적 환대산업 인적자원관리
제4장 환대산업 조직체 환경과 인적자원관리
제5장 노사관계와 인적자원관리

제2부 환대산업 인적자원의 확보
제6장 직무분석 및 직무설계
제7장 인적자원계획 및 모집
제8장 선발

제3부 환대산업 인적자원의 활용
제9장 교육훈련
제10장 환대산업 리더십
제11장 인사고과
제12장 보상관리
제13장 이직률관리 및 징계관리
제14장 변화관리

참고문헌
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