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책소개

풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]가 [서울의 레스토랑 2013]을 출간하였다.

[블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2013]은 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하여 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 된다.

이번에 [서울의 레스토랑 2013]에 수록된 레스토랑 수는 95개가 추가된 총 1,487개이다. 작년의 1,392개 중 폐점한 곳이나 점수가 낮아서 제외된 곳들은 3백여 개에 달하며, 따라서 2013년판에서는 새롭게 4백여 개의 레스토랑을 선보이고 있다. 전체 개수가 늘어난 것뿐 아니라 리본 하나와 두 개를 받은 곳들도 늘어나 리본 받은 레스토랑 비율이 작년 43%에서 올해 45%로 늘어났다.

목차

서울의 레스토랑 2013에서 새로워진 것
블루리본 서베이에 대하여
블루리본 기사단
이 책의 사용법

1부 2013 블루리본 추천 레스토랑

2013 최고의 레스토랑
파인 다이닝 레스토랑
전통의 명가
주목할 만한 새 레스토랑
분위기가 가장 좋은 레스토랑
가장 인기 있는 레스토랑

2부 서울의 레스토랑 2013

0~9, A~Z
ㄱ 가나안슈퍼식당~뀌쏭82
ㄴ 나고미~닐스야드
ㄷ 다락정~뜰안의작은행복
ㄹ 라노떼~리틀사이공
ㅁ 마깡띤느~밍1956
ㅂ 바나나키친~뿌자
ㅅ 사동면옥~씨엘드프랑스
ㅇ 아그라~잇플레이스1-1
ㅈ 자산어보~쯔루하시후게쯔
ㅊ 차돌집~칠갑산
ㅋ 카도야~키타구니
ㅌ 타니넥스트도어~티앙팡오후의홍차
ㅍ 파낙스`~필동면옥
ㅎ 하나~희정식당

3부 찾아보기

음식 종류별로 찾아보기

한식
일반한식/가금류/면류/민물어패류/어패류/
육류/탕?국?찌개
중식
일반중식/광동식중식/대만식중식/동북식중식/
사천식중식/상해식중식/싱가포르식중식/
홍콩식중식/딤섬/북경오리/소롱포/양꼬치/완탕/
중국만두/중국식주점/퓨전중식/훠궈

일식
일식/가이세키/뉴재퍼니즈/데판야키/돈가스/
돈부리/라멘/벤토/소바/스시/스키야키/
야키니쿠/야키소바/오코노미야키/일식꼬치/
일식복어/일식샤부샤부/일식솥밥/일식우동/
일식장어/일식주점/일식징기스칸/일식튀김/참치/
퓨전일식/회전스시

이탈리아식
이탈리아식/파스타/피자

프랑스식 338
프랑스식/부야베스/브라스리/크레프/퓨전프랑스식/
프렌치펍

미국식
뉴아메리칸/미국식/햄버거

유럽식
그리스식/독일식/북유럽식/스웨덴식/스위스식/
스페인식/영국식/오스트리아식/유럽식/지중해식/
터키식/헝가리식

아시아식
네팔식/두바이식/베트남식/시리아식/요르단식/
우즈베키스탄식/이란식/인도식/중동식/타이식/
파키스탄식/ 퓨전아시아식

중남미식
멕시코식/브라질식/파라과이식/페루식/퓨전중남미식

아프리카식 339
남아프리카공화국식/모로코식/이집트식

기타
경양식/다이어트식/모둠스테이크/바닷가재/바비큐/
분자요리/뷔페/브런치카페/샌드위치/스테이크/양식/
와플/채식뷔페/팬케이크/퓨전/해산물뷔페/

디저트/차/베이커리
디저트카페/떡/떡카페/마카롱/베이커리/북카페/빙수/
서양차전문점/아이스크림/일본디저트/전통차전문점/
중국과자/초콜릿/츄러스/카페/캐러멜/커피전문점/
케이크/타르트/파이/패스트리

바/펍
바/와인바/재즈바/펍

행정구역별로 찾아보기

한강이북지역
강북구/광진구/노원구/도봉구/동대문구/
마포구/서대문구/성동구/성북구/용산구/
은평구/종로구/중구/중랑구

한강이남지역
강남구/강동구/강서구/관악구/구로구/금천구/
동작구/서초구/송파구/양천구/영등포구

특징별로 찾아보기
24시간 영업하는 곳/결혼기념일에 가면 좋은 곳/
공연이 있는 곳/무한리필해주는 곳/브런치 메뉴가 있는곳/
비즈니스 다이닝에 좋은 곳/사케리스트가 좋은 곳/
상견례에 좋은 곳/새벽까지 영업하는 곳/
스타셰프가 있는 곳/아침을 먹을 수 있는 곳/
약선요리를 하는 곳/역사가 오래된 곳/
와인 리스트가 좋은 곳/외국인 접대에 좋은 곳/
인테리어가 좋은 곳/전망이 좋은 곳/
정원이나 산책로가 있는 곳/
채식주의자를 위한 메뉴가 있는 곳/테라스가 있는 곳/
프러포즈 하기에 좋은 곳/할랄푸드를 하는 곳/호텔 레스토랑

지역지도별로 찾아보기

한강 이북지역
A-1. 합정역-홍대앞
A-2. 홍대앞-홍대입구역-동교동로터리
B. 마포대교북단-공덕동
C. 동교동삼거리-연남동-연희동
D. 신촌-연대앞
E. 이대정문앞-이대후문
F. 신문로-광화문역
G. 광화문역-종각역
H. 서소문-덕수궁길-시청역
I. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동
J. 을지로입구역-명동
K. 회현동-남대문시장-서울역-남산
L. 장충동-동대문역사문화공원역
M. 인사동-종로3가
N. 광장시장-종로5가-동대문
O. 종로3가-을지로3가-충무로
P-1. 하얏트호텔-경리단길-이태원
P-2. 해밀턴호텔 부근
Q. 경복궁역-자하문
R. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널
S. 경복궁입구-안국역-헌법재판소
T. 대학로-혜화동로터리-한성대입구
U. 삼선교-성북동-
V. 성신여대입구-안암동-고려대학교
W. 구기터널-평창동
X. 삼각지-남영동-숙대입구
Y. 용산역-이촌동
Z. 한남동
AA. 건대입구-어린이대공원

한강 이남지역
a. 잠원동-신사역 407
b. 신사역-가로수길
c. 압구정역-언주로
d. 을지병원사거리-서울세관사거리
e. 언주로-도산공원-로데오거리
f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리
g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단
h. 학동사거리-강남구청역
i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리
j. 봉은사로-삼성역
k. 선릉역-대치동-삼성역
ℓ.경복아파트사거리-학동역
m. 논현역-교보타워사거리
n. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리
o. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원
p-1. 양재역-매봉역-도곡동
p.-2 매봉역-양재천
q. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의 전당
r.관악구 s. 고속터미널-잠원동
t-1. 방배동-구반포
t-2. 서래마을
u-1. 여의도(전체)
u-2. 여의도(KBS별관-증권거래소)
v. 영등포
w. 대방동-신대방동
x. 신천역-잠실역-석촌호수
y. 올림픽공원-방이동