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: 케이크 데코레이션 테크닉
저자 : 김영광
출판사 : 석학당
출판년 : 2014
정가 : 18000, ISBN : 9788993158755

1. 케이크 데코레이션이란?
2. 플라스틱 초콜릿
3. 데코레이션 기법
4. 버터크림 케이크
5. 여러 종류의 케이크 데코레이션 기법
6. 5단케이크
7. 머랭꽃 및 동물짜기
8. 생크림 케이크
9. 조각케이크
10. 마지팬 케이크

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