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책소개

도쿄의 맛집들을 직접 다니며 조사해 그 특징을 세세하게 기록하고 평가한 외식 가이드북이다. 잘 알지 못하는 것을 과장해서 소개하지 않기 위해 100% 체험을 바탕으로 기술했으며, 와인이나 사케, 맥주 등과의 어울림에 대해서도 꼼꼼히 살폈다. 도쿄에서 맛볼 수 있는 다양한 요리들을 담고 있는데, 크게 일본요리, 세계요리, 술과 안주 등으로 나누어 구성했다. 음식별로 구분하고 각각에 대해 추천할만한 장소를 소개하고 있어 기호에 따라 필요한 부분을 쉽게 찾아볼 수 있다. 또, 도쿄에서만 만나볼 수 있는 디저트들도 함께 수록해 새로운 후식문화를 접할 수 있고, 간단하게 선물하기 좋은 특산품도 알아볼 수 있다.

목차

머리말

도쿄에서 맛보는 일본
가이세키
두부요리
스시
덴푸라
교자
우동
소바
라멘
돈가스&함박스테이크
햄버거
카레&스튜
오니기리
데판야키
뷔페
구시아게
구시아게
스키야키
우나기
복요리
야키도리
건강식
카페형 밥집
다국적 창작요리

도쿄의 세계요리
프랑스
이탈리아
중국
한국
태국
베트남
인도
아프리카
그리스

술 그리고 안주
이자카야
오뎅
비스트로
이탈리안 바&다이닝
스페인 바
와인 바&다이닝
위스키 바
스탠딩 바
치즈 바
펍
베트남 포장마차
코리안 비스트로

부록_도쿄 디저트&쇼핑 가이드 라인
도쿄에 왔다면 이것만은 꼭 먹고 가자
도쿄에서 살 수 있는 지역 특산 디저트
쇼핑 구역별 추천 디저트
전문점에서 구입하는 디저트
츠키지시장 완전정복
도쿄에서 길찾기
도쿄 지리의 이해
저자가 추천하는 분야별 베스트 10
추천사

특별안내지도
도쿄 전철 노선도