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책소개

10여 년간 '베이커리 전문 포장 컨설턴트'로 불리며 윈도우 베이커리와 제과 회사 등에서 자문으로 일해온 저자가 그 동안의 베이커리 포장 노하우를 담아낸 책. 포장에 필요한 여러 가지 도구에 대한 소개부터 리본 매는 법, 계절에 따른 기본 포장 기법, 다양한 테마별 실용 포장 기법 및 응용 포장 기법들을 소개한다. 또한 포장 과정을 풍부한 사진과 함께 수록해 보고 따라하기 쉽도록 꾸몄다. 기술적으로 뛰어날 뿐만 아니라 포장하는 소재에서 작은 장식물 하나하나까지 정성을 다하는 저자만의 선물 포장 노하우를 배워보자.

목차

인사말
포장 이론
포장지의 종류와 특성
리본의 종류와 특성
포장에 필요한 여러 가지 도구
태그 만들기
리본 매는 법

+ 기본 포장 기법 Wrapping for Sezson

봄
나비 장식 캐러멜 포장
하트 오너먼트 캐러멜 포장
새싹 캐러멜 포장
주름 캐러멜 포장
카네이션 포장
8자 보우 무정형 포장
주머니 무정형 포장

여름
더블 나비 리본 스퀘어 포장
색지 끼우기 스퀘어 포장
타공지 스퀘어 포장
아이비 스퀘어 포장
블루 나비 회전 포장
스트라이프 회전 포장

가을
뉴스페이퍼 육각 포장
리본 장식 육각 포장
한지 육각 포장
기본 저고리 앞섶 포장
응용 저고리 앞섶 포장
한 쪽 저고리 앞섶 포장
저고리 앞섶 장식 포장

겨울
기본 원형 포장
응용 원형 포장
플라워 원형 포장
쉘 주름 원형 포장
고깔 장식 삼각 포장
털실 장식 삼각 포장
리본 고리 삼각 포장

* 실용 포장 기법Wrapping for Bakery

캔디
캔디 선물 상자
투명 젤리 포장
파스텔 컵 젤리 포장
삼각 젤리 포장
양철 컵 캔디 포장
메탈 타공 리본 포장
프루츠 캔디 포장

쿠키
마 리본 튀일 포장
쿠키 클립 포장
열매 장식 포장
내추럴 쿠키 세트
플라워 쿠키 박스
근하신년 쿠키 세트
리본 장식 쿠키 바구니

롤 케이크, 파운드케이크, 타르트
마블링 롤 케이크 포장
미니 파운드 케이크 세트
투명 슈크림 포장
미니 타르트 세트
홈메이드 파운드케이크 바구니
냅킨 장식 롤 케이크
도트 리본 타르트 포장
투명 타르트 포장

샌드위치
피크닉 샌드위치 포장
도시락 지끈 포장
종이 상자 포장
브라운 종이 봉투 포장
원형 마 바구니 포장
미니 바구니 포장

케이크, 샴페인, 잼
조각 케이크 포장
투명 케이스 포장
실버 리본 케이크 포장
가죽 리본 버클 포장
플라워 장식 케이크 포장
폭죽 샴페인 포장
심플 샴페인 포장
빈티지 잼 포장
홈메이드 잼 포장

한과, 떡
떡 케이크 주머니 포장
유과 상자 포장
화과자와 양갱 세트
색동 띠지 한과 세트
매듭 만주 세트
문살 무늬 포장

* 응용 포장 기법Wrapping for Event

밸런타인데이, 화이트데이
모루 하트 포장
레드&화이트
하트 초콜릿 포장
하트 패턴 리본 포장
서랍식 초콜릿 박스
골드 맵 초콜릿 포장
초콜릿 캔 포장
V자 캐러멜 포장
초콜릿 장식 포장
하트 픽 포장
삼각 2단 포장
레이스 프린트 리본 포장
한지 무늬 메탈지 포장
엘레강스 초콜릿 바구니
라피아 하트 포장

어린이 날, 어버이 날, 스승의 날
포켓 캐러멜 포장
비닐 튜브 리본 포장
아이싱 쿠키 세트
리본 매듭 포장
와이어 로켓 포장
펠트 플라워 포장
민트 그린 리본 포장
안스륨 리본 꽃 포장
쇼핑백 포장
페이즐리 패턴 세트
와인과 케이크 포장

수능, 입학, 졸업
포크 장식 포장
실타래 포장
나침반 장식 포장
네잎 클로버 포장
과녁과 화살 포장
단추 오너먼트 포장
병아리 포장
아코디언 주름 포장

크리스마스
크리스마스 베리 포인트 포장
원통 냅킨 포장
원통 열매 포장
베이직 크리스마스 포장
솔방울 장식 포장
레드&화이트 와인 포장
골드 메탈 리본 포장
블루&실버 오너먼트 포장
골드 와인 포장
쉘 주름 와인 포장
자주 리본 크리스마스 포장

명절
연 노리개 장식 포장
부채 장식 포장
격자 무늬 리본 포장
나비 노리개 포장
한지 보자기 포장
나비, 꽃 매듭
토끼털 와인 포장