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책소개

처음 만나는 샌드위치 & 수프 레시피북!
가벼운 샌드위치와 따뜻한 수프로 든든한 한 끼를 챙겨보자

한 끼 제대로 먹을 새 없이 바쁜 일상을 보내는 사람들은 즉석식품으로 배를 채우거나 식사를 거르기 일쑤이다. 끼니를 몰아 먹는 폭식과 과식이 이어지고 이는 소화불량, 영양 불균형을 불러올 수 있다. 그러면 현대인의 생활 패턴에 맞춰 짧은 시간 안에 조리할 수 있고, 영양과 든든함도 갖춘 음식은 무엇이 있을까? 바로 샌드위치와 수프이다.

샌드위치와 수프에는 우리 몸에 필요한 각종 영양소가 골고루 들어있고, 오래도록 포만감이 지속되어 건강한 식사로 불린다. 또, 대단한 요리 실력이 아니더라도, 근사한 재료가 아니더라도 맛있게 만들 수 있어 좋다. 이 책은 샌드위치를 만들고 같은 재료로 수프를 만들 수 있게 레시피를 구성했다. 8주간 64가지 샌드위치와 32가지 수프를 색다르게 즐길 수 있다. 요리에 서툴거나 시간에 쫓기는 이들을 위해 모든 조리 과정은 3 STEP으로 알려주니 피곤하고 지친 날에도 금세 든든한 한 끼를 차릴 수 있다. 가벼운 샌드위치와 따뜻한 수프로 건강한 식사를 준비해보자.

목차

PROLOGUE
이 책을 보는 방법
TOOLS 갖추면 편리한 도구
BREAD 샌드위치가 맛있어지는 빵
STOCK & SAUCE 샌드위치와 수프 베이스
SPREAD 빵에 발라먹기 좋은 스프레드
GARNISH 수프에 곁들이면 좋은 가니시

1 WEEK :　달걀, 오이, 토마토, 감자
1주 재료 리스트
달걀샐러드샌드위치
프렌치토스트
오이새우샌드위치
오이래디시토스트
구운 토마토샌드위치
토마토마늘토스트
감자샐러드샌드위치
감자살라미토스트
달걀수프
오이냉수프
토마토수프
감자크림수프

2 WEEK : 사과, 닭가슴살, 당근, 브리치즈
2주 재료 리스트
구운 사과샌드위치
사과토스트
닭가슴살샌드위치
닭가슴살구이토스트
반미샌드위치
당근잼토스트
브리치즈샌드위치
브리치즈베이글
사과치즈수프
치킨수프
당근수프
브리치즈수프

3 WEEK : 파프리카, 검은콩, 브로콜리, 고구마
3주 재료 리스트
파프리카불고기샌드위치
파프리카올리브토스트
검은콩샌드위치
검은콩스프레드토스트
브로콜리햄샌드위치
브로콜리토스트
고구마샐러드샌드위치
구운 고구마토스트
파프리카냉수프
검은콩수프
브로콜리수프
고구마수프

4 WEEK : 양파, 훈제연어, 옥수수, 아보카도
4주 재료 리스트
구운 양파샌드위치
양파피클토스트
훈제연어샌드위치
훈제연어베이글
옥수수샐러드샌드위치
허니버터옥수수토스트
아보카도연어샌드위치
아보카도토스트
양파수프
훈제연어수프
옥수수수프
아보카도수프

5 WEEK : 버섯, 바나나, 양배추, 돼지고기
5주 재료 리스트
버섯샌드위치
양송이토스트
바나나누텔라샌드위치
바나나스프레드토스트
코울슬로샌드위치
양배추달걀토스트
분짜샌드위치
고추장불고기토스트
버섯크림수프
바나나크림수프
양배추토마토수프
돼지고기목살스튜

6 WEEK : 고추, 리코타치즈, 가지, 새우
6주 재료 리스트
꽈리고추샌드위치
고추치즈토스트
리코타치즈샌드위치
리코타치즈과일토스트
구운 가지샌드위치
가지토스트
새우아보카도샌드위치
까수엘라토스트
고추크림수프
리코타치즈수프
가지수프
새우토마토수프

7 WEEK : 참치, 시금치, 단호박, 올리브
7주 재료 리스트
참치샐러드샌드위치
고추장마요참치토스트
시금치볶음샌드위치
시금치헤이즐넛토스트
구운 단호박샌드위치
단호박스프레드토스트
올리브샌드위치
타프나드토스트
참치채소수프
시금치크림수프
단호박크림수프
올리브수프

8 WEEK : 쇠고기, 아스파라거스, 두부, 주키니
8주 재료 리스트
스테이크샌드위치
불고기오픈샌드위치
아스파라거스샌드위치
아스파라거스피클토스트
두부버거
두부구이토스트
주키니전샌드위치
주키니구이토스트
쇠고기수프
아스파라거스치즈수프
두부수프
주키니수프

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