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책소개

카페 요리, 이제 집에서도 가능하다

카페는 더 이상 음료를 마시러 가는 공간이 아니다. 입소문이 난 유명 카페들은 브런치나 파스타 등의 메뉴를 제공하기도 하며, 실제로 많은 사람들이 카페에서 이러한 식사 메뉴를 기대한다. 이처럼 스타일리시하고 깔끔한 카페의 분위기를 우리 집 식탁에도 옮겨 올 수 있다면 얼마나 좋을까.《파란달의 작은 홈 카페》는 다양한 레시피와 감각적인 소품을 통해 카페 분위기를 연출할 수 있는 방법을 다채롭게 소개하였다.

카페를 좋아하는 여성들이라면, 집에서도 단골 카페와 같은 아기자기한 식탁을 연출해 보고 싶을 것이다. 《빵타지아》와 《카페 브런치》로 서양식 카페 푸드를 소개했던 블로거 파란달이, 드디어 한식 메뉴까지 카페 스타일로 꾸민 진정한 ‘홈 카페’를 완성했다. 아침, 점심, 저녁, 주말마다 밥과 면, 빵, 죽, 수프 등 다양한 메뉴를 등장시킨다면 더 이상 우리 집 밥상이 지겹지 않을 것이다.

요리에 서툰 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 간편 조리법과 센스 있는 카페 스타일링이 바로 이 책의 핵심이다. 요리를 처음 하는 사람이라면 어디서부터 손을 대야 할 지 몰라 시작부터 막막할 것이다. 그러나 ‘냉장고에 있는 재료로 최대한 간단하게’ 요리하는 파란달의 원칙에 따라 식탁을 차려 보면 생각보다 손쉽게 밥상이 완성되는 것을 경험할 수 있다. 그럴싸한 카페 메뉴처럼 등장하는 아담한 식탁에 놀라고, 제법 맛있게 요리하는 자신에게 또 한 번 놀랄 것이다.

목차

프롤로그
알아두면 편한 요리의 기본
갖고 있으면 편리한 조리도구 * 갖고만 있어도 재밌는 조리도구
식탁을 돋보이게 하는 그릇과 소품 * 즐거운 시장 구경 인테리어 숍 탐방
맛있는 요리 활용법 * 인덱스

♥ 잠든 몸을 깨우는 건강한 아침
[Set 01] * 감자 팬케이크+블루베리 셰이크
[Set 02] * 쇠고기 꼬마 주먹밥+루콜라 토마토 샐러드
[Set 03] * 시나몬 토스트+메이플 고구마 수프
[Set 04] * 조랭이떡 미역국+오이지무침
[Set 05] * 오믈렛+산딸기 에이드
[Set 06] * 구운 채소 샌드위치+밀크 티
[Set 07] * 어린잎 연두부 샐러드+고구마 두부 스무디
[Set 08] * 게맛살 크루아상 샌드위치+키위 그린 샐러드
[Set 09] * 오렌지 닭가슴살 샐러드+바나나 우유
[Set 10] * 양념부추 달걀밥+단무지무침
[Set 11] * 오징어젓 삼각 김밥+부추무침
[Set 12] * 과일 샌드위치+키위 스무디
[Set 13] * 닭가슴살 채소죽+꽈리고추 메추리알 장조림
[Set 14] * 에그 토스트+스트로베리 콤포트
++++++ Parandal’s Plus Recipe

♥ 하루가 즐거워지는 든든한 점심
[Set 01] * 스팸 무스비+아욱국
[Set 02] * 유부 초밥+바지락 미소 된장국
[Set 03] * 새우 볶음밥+바지락무침
[Set 04] * 부대찌개+시금치 두부무침
[Set 05] * 바지락 칼국수+애호박볶음
[Set 06] * 메밀 국수+날치알 오이 초밥
[Set 07] * 김치 볶음밥+두부 채소전
[Set 08] * 해물 볶음 우동+새우 마늘종볶음
[Set 09] * 콩국수+도라지 오이 생채
[Set 10] * 칠리 콘 카르네+아이스 티
[Set 11] * 카레 우동+깻잎순 나물
[Set 12] * 월남쌈+연근칩
[Set 13] * 두부 스테이크+유자 감 샐러드
++++++ Parandal’s Plus Recipe

♥ 사랑을 부르는 감미로운 저녁
[Set 01] * 버섯 불고기+미역 오이무침
[Set 02] * 일본식 영양밥+연근조림
[Set 03] * 두부 된장찌개+콩나물무침
[Set 04] * 제육볶음+북엇국
[Set 05] * 오코노미야키+양배추 초김치
[Set 06] * 브로콜리 쇠고기볶음+고추장떡
[Set 07] * 찹 스테이크+감자밥
[Set 08] * 오징어 덮밥+콩나물국
[Set 09] * 고등어 무조림+해파리 냉채
[Set 10] * 일본식 달걀말이+미역줄기볶음
[Set 11] * 오징어 삼겹살 불고기+느타리버섯볶음
[Set 12] * 갈릭 치킨+칼라마리
++++++ Parandal’s Plus Recipe

♥ 외식보다 더 맛있는 스폐셜 주말 요리
[Set 01] * 치킨 텐더 샐러드+양송이구이+스트로베리 민트 에이드
[Set 02] * 머시룸 햄버그스테이크+유자 연근 피클+진저 에일
[Set 03] * 치즈 크러스트 피자+토마토 피클+망고 티 펀치
[Set 04] * 냉우동 샐러드+새우 마요네즈+매실 모히토
[Set 05] * 볼로냐식 라자냐+콘 샐러드+파프리카 오렌지 주스
[Set 06] * 레몬소스 닭고기 탕수육+무절임+복숭아 셔벗
[Set 07] * 가지 그라탱+에그 카나페+키위 스프리처
[Set 08] * 춘천 닭갈비+아코디언 감자구이+복숭아 에이드
[Set 10] * 고르곤졸라 파스타+레몬드레싱 카프레제+레모네이드
[Set 09] * 데마키 스시+데리야키소스 닭꼬치+홍시 스무디
[Set 11] * 팟타이+춘권말이+꿀 생강차
[Set 12] * 홈메이드 치즈버거+웨지 감자+레몬 워터
[Set 13] * 매운 떡볶이+해물 파전+배숙
++++++ Parandal’s Plus Recipe