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책소개

스페인요리 조리용어사전. '스페인어-한글'을 기본으로 설명하였고, 조리사가 자주 쓰는 재료명과 요리 등을 '한글-스페인어' 편에서 쉽게 찾을 수 있도록 구성하였다. 모든 스페인어 발음기호는 한글로 적었으며, 스페인어 지방 언어인 카탈란어, 바스크어 등의 언어 표기는 표준 스페인어 방식으로 표기하였다.

목차

스페인어 읽는 요령
일러두기

Part 1 스페인 요리의 특징 및 역사

Part 2 스페인어-한글
A / B / C / D / E / F / G / H / I / J / K / L / LL / M / N / N / O / P / Q / R / S / T / U / V / W / X / Y / Z

Part 3 한글-스페인어
ㄱ / ㄴ / ㄷ / ㄹ / ㅁ / ㅂ / ㅅ / ㅇ / ㅈ / ㅊ / ㅋ / ㅌ / ㅍ / ㅎ

부록
참고문헌