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책소개

다이어트란 다이어트는 질리도록 했던 그들이 ‘간헐적 단식’에 정착한 이유는 무엇일까?
“맛있는 음식을 배불리 먹었는데 날씬하고, 건강하고, 행복해졌다!”
100일 간헐적 단식 다이어리 수록

간헐적 단식을 통한 공복 시간은 내 몸을 회복시키고 저절로 살이 빠지는 몸으로 변화시킨다!

다이어트에 대해 논할 수 있는 자격은 오로지 삶을 통해 직접 실천해보고 경험해본 자들에게 있다. 여기 직접 경험을 통해 누구보다 합당한 자격을 갖춘 세 사람이 모여 ‘간헐적 단식’을 이야기한다. 무려 26년간 하루에 7끼를 먹으며 근육을 키우고 살이 찔까봐 평생 다이어트를 했던 7년 차 간헐적 단식러 대한민국 다이어트 선생님 아놀드 홍과, 15살에 이미 90킬로그램에 육박해 왕따를 당하며 평생 강박적 다이어트에 집착했던 1년 차 간헐적 단식러 에스더 킴, 그리고 뚱뚱한 몸으로 자존감 낮은 삶을 살다가 30kg 감량 후 유지 중인 3년 차 간헐적 단식러 배우 임세찬이 그들이다. 이들이 함께 모여 나이와 성별을 초월해 누구나 실천할 수 있는 ‘라이프 스타일’로서의 간헐적 단식을 소개하고, 입문자부터, 중급자, 고급자까지 실생활에서 간헐적 단식을 적용하고 실천할 수 있는 방법을 알려준다.

목차

프롤로그｜몸과 마음에 완벽한 치유를 가져다준 간헐적 단식 7년의 기록

1 “내가 해보고 알려줄게요!”
:간헐적 단식, 다이어트의 상식을 뒤집다

배불리 먹으며 살을 뺄 수 있다고?
‘멋진 몸’과 ‘먹는 즐거움’은 교환의 대상 아닌가요?
26년 차 다이어트 고수, 공복의 비밀을 파헤치다_ 100일간의 간헐적 단식 프로젝트
음식과의 전쟁을 끝내는 가장 쉬운 길

2. “16시간이나 굶으라구요?”
:간헐적 단식 제대로 실천하기

비만은 영양 결핍 상태다
다이어트 고수가 점점 살 빼기 어려운 이유
‘유지어터’ 의 비율은 고작 0.2%다
인슐린 스위치를 내려라!
물은 가장 뛰어난 청소부다
언제, 얼마 동안 단식할까?
지금 먹는 음식이 나의 노후를 결정한다
어떻게 먹을 것인가
운동은 선택이 아닌 필수다

3. “포기만 하지 않으면 됩니다.”
:날마다 새롭게 도전하는 간헐적 단식

식단은 하나의 라이프 스타일이다
칼로리 신경 쓰지 않고 마음껏 먹는 자유
공복 시 혈당이 떨어진다? 다 기분 탓입니다!
실패해도 괜찮아! 대신 포기하지 말자
훼손된 산을 복구하는 최선책은 ‘입산 금지’다
7년 전 내가 그랬듯 “딱 100일만 해봅시다!”
다이어트에 대한 궁금증, 아놀드 홍에게 물어봐

4. “우리가 언제 단 것이 당기지 않은 적이 있었나?”
:여성의 다이어트와 간헐적 단식_ 1년 차 간헐적 단식러 에스더 킴

현직 피트니스 모델의 흑역사 보고 가세요
“정말 삼겹살 먹어도 돼요?”
간헐적 단식은 ‘DIY’다
입맛을 디톡스하라
다이어트는 나를 사랑하는 방식의 다른 이름이다
여성의 다이어트 어떻게 다를까?
소아비만이 성인비만이 된다
다이어트에 대한 궁금증, 에스더 킴에게 물어봐

5. “마음의 허기와 진짜 허기를 구분하세요!”
:몸과 마음이 함께 건강해지는 간헐적 단식_ 3년 차 간헐적 단식러 임세찬

모델의 꿈을 이룬 나는 왜 더 불행해졌을까
다이어트는 태도 훈련이다
“이렇게 배부른 다이어트를 몰랐다니 억울해요!”
당신 식단의 점수는 몇 점인가요?
다이어트 레시피 ‘건강 삼합’
식단과 운동보다 ‘마음’ 을 돌보는 게 먼저다
마음의 허기와 진짜 허기를 구분하자
넘어졌을 때의 태도 “그럴 수도 있지.”
내 몸을 온전히 받아들이고 사랑한다

에필로그｜간헐적 단식이라는 당신만의 라이프 스타일을 찾게 되기를
부록｜100일 간헐적 단식 다이어리