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책소개

『와인의 세계와 소믈리에』는 와인과 관련된 서비스 산업에 종사하는 사람이나 소믈리에를 위해 기본적인 내용을 제공하는 책이다. 또한 한국국제소믈리에 자격 취득을 위한 이론적인 내용과 부록에는 와인전문용어, 자격검증과 관련된 전반적인 개요 미치 기출예상문제집을 수록하여 전문적인 공부나 자격증 시험을 준비하는 사람들도 활용할 수 있다.

목차

제1장 와인탄생의 비밀
제2장 포도의 구조와 품종
제3장 포도재배와 떼루아
제4장 와인양조
제5장 구세계 와인
제6장 신세계 와인
제7장 와인 소믈리에 서비스
제8장 와인과 건강
제9장 와인과 음식
제10장 와인 커뮤니케이션