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커피 바이블 (바리스타 기본서)
저자 :
서진우
출판사 :
대왕사
출판년 :
2015
정가 :
25000, ISBN :
9788945659026
책소개
제1장_ 커피의 이해
제2장_ 커피의 재배와 성장
제3장_ 커피의 제조
제4장_ 커피보관과 상식
제5장_ 커피 산지
제6장_ 커피의 품질
제7장_ 커핑
제8장_ 커피추출 테크닉
제9장_ 커피전문점 업장운영설계
제10장_ 인기 메뉴 레시피
부록
참고문헌