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책소개

자연과 사람이 빚는 오케스트라, 세상은 바뀌어도 장 맛은 바뀌지 않는다!

식객의 힘, 허영만 30년 집념이 그려낸 역작!
볏짚과 콩, 소금, 햇살을 만나 장으로 승화되다!
진한 불고기와 은은한 와인이 이루는 동서양의 하모니!


온가족이 모이는 수진원의 장 담그는 날 이야기, 군대가는 성일이와 닭한마리 이야기, 미나리 강회에 얽힌 어머니와 딸의 애절한 이야기, 한식과 어울리는 와인 기행 이야기, 바다와 함께 살아가는 눈먼 아버지 이야기 등 총 5편의 에피소드 속에 식객의 살가운 입담이 녹아 있다.

목차

18권
86화_ 말날
87화_ 닭 한 마리
88화_ 미나리
89화_ 불고기 그리고 와인
90화_ 아버지의 바다
허영만의 요리메모