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책소개

최근 대중화의 길에 들어선 설탕공예를 쉽고 체계적인 방법으로 습득할 수 있도록 기초적인 기술부터 상세하게 적은 책. 더 많은 사람들이 설탕공예에 관심을 갖길 바라는 필자가 필요한 재료와 도구의 이해를 비롯한 가장 기초적인 단계부터 차근차근 배울 수 있도록 구성하였다. 또한 각 기술과정마다 꼼꼼하게 배치한 사진들도 설탕공예의 이해를 돕는다. 설탕공예가 오랫동안 사랑받는 열린 기술이 될 수 있길 바라는 필자의 노력이 담겨있다.

목차

Section_01 설탕공예에 대한 기초지식
설탕공예 시작 전 알아둘 다섯가지 S·U·G·A·R
설탕공예의 기초 설탕반죽

Section_02 설탕공예 기법 따라잡기
붓기기법 Sucre Coule Ⅰ
붓기기법 Sucre Coule Ⅱ
당기기 기법 Sucre Tire
불기 기법 Sucre Souffle

Section_03 설탕공예 작품 만들기
Spring comes again
The Forest Story
The Motion of nature
학이 날아든 고목의 절경
Under the Sea