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책소개

세계 초일류 기업이 한국에 진출했다고 다 성공하는 것은 아니다. 그러나 스타벅스는 1999년 국내에 처음 진출하여 불과 4년만에 점포수가 75개로 늘어났으며, 점포만 늘어난 것이 아니라 매출도 계속 높은 성장세를 보이고 있다. 스타벅스는 맛있는 커피맛 때문에 찾는 고객도 있지만 그 분위기를 좋아하는 매니아층까지 거느리게 되었다. 이 책은 한국의 스타벅스 점포를 통해 고객의 마음을 사로잡는 77가지 감성 마케팅 전략을 정리하고 있다.

목차

Part 1 감성 세대를 잡아라
1. 젊은 여성을 공략하라
2. 감성 세대의 금맥을 찾아라
3. 타깃을 철저히 연구하라
4. 맞춤 서비스를 하라
5. 로맨스를 맛보게 하라
6. 사람이 감성 마케팅의 중심이다

Part 2 스타벅스의 감성 마케팅 5P

- Product 제품
대표상품을 만들어라
새로운 입맛을 선보여라
나만의 노하우를 갖춰라
항상 신선함을 유지하라
고객의 입맛에 맞춰라
계절별 메뉴를 개발하라
오늘의 음료를 선보여라
맛의 매뉴얼을 만들어라
지역별 특화 메뉴를 만들어라
아침 시장을 잡아라
궁합이 맞는 음식을 곁들여라
간편하게 휴대할 수 있도록 하라
고객 감동 아이디어를 개발하라
간편하게 휴대할 수 있도록 하라
고객 감동 아이디어를 개발하라

- Price 가격
프리미엄 가격 정책도 전략이다
품질에 목숨을 걸어라
어울리는 부가 상품을 팔아라
가격 할인이 능사는 아니다
브랜드 이미지를 팔아라
문화적 욕구를 충족시켜라

- Place 유통
재충전의 공간을 제공하라
만남의 장소로 만들어라
일관성을 유지하라
체험하게 하라
향이 나게 하라
입맛을 잡아라
촉감으로 느끼게 하라
음악이 흐르게 하라
감성 매장을 만들어라
현지 문화를 존중하라
디지털 세대를 잡아라
소수도 배려하라
카멜레온처럼 변신하라
한 지역 다점포 전략을 세워라
길목을 잡아라

- Promotion 촉진
고객의 호기심을 자극하라
입 소문을 활용하라
문화 마케팅을 연구하라
브랜드 네임에 투자하라
우량 파트너와 제휴하라
고객과 자연스럽게 만나라
공익 마케팅을 연구하라
지역 밀착 마케팅을 연구하라
환경 보호에 앞장서라
프로모션 카드를 활용하라
한정 판매를 실시하라
매장 활용을 극대화시켜라
각종 간행물을 활용하라
자생적인 커뮤니티를 연출하라
서로 경쟁하게 하라
공생 마케팅을 연구하라
무료로 시식하게 하라

- People 사람
마케팅의 제1요소는 사람이다
감성 사원을 선발하라
내부 직원이 곡개이 되게 하라
직원에게 자부심을 심어주어라
먼저 서비스맨이 되게 하라
고객에게 "예"라고 말하라
고객과 대화하게 하라
서비스도 기술이다
바리스타는 훈련으로 만들어진다
신입 사원을 잘 길들여라
직원 교육에 투자하라
서비스의 표준을 만들어라

Part 3 스타벅스의 감성 리더십
1. 감성이 감성을 낳는다
2. 비전을 사명을 바꾸어라
3. 직영점으로 운영하라
4. 직원이 아닌 동업자로 만들어라
5. IT로 감성 정보를 수집하라
6. 직원을 신바람나게 만들어라
7. 컨셉으로 고객을 유혹하라