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한국의 맛 김치
저자 :
강순의
출판사 :
한국외식정보
출판년 :
2001
정가 :
15000, ISBN :
8987931099
책소개
저자는 시어머니로부터 물려받은 김치 담그는 노하우를 신세대 엄마들에게 전수하고자 나름의 비법을 책으로 엮었다. 200여종에 이르는 종류를 모두 실지는 못했지만 그동안 지켜온 전통음식의 솜씨에 저자의 노하우를 그대로 느낄 수 있다.
목차
배추김치
물김치
무김치
야채김치
장아찌
젓갈