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떡 한과 음청류 (쉽고 재미있게 만드는)
저자 : 김덕희
출판사 : 백산출판사
출판년 : 2006
정가 : 25000, ISBN : 8977398932
책소개
『쉽고 재미있게 만드는 떡 한과 음청류』는 쉽게 만들 수 방법들을 소개한 책으로 이론편에서는 떡과 한과 음청류 역사에서부터 실기에서는 만드는 법 등이 수록되어 있다.
목차
제1부 이론편
제1장 떡
제2장 한과
제3장 음청류
제2부 실기편
찌는 떡 53가지
차는 떡 24가지
지지는 떡 14가지
삶는 떡 6가지
한과 29가지
과편ㆍ양갱 12가지