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책소개

본서는 저자들이 호텔에서 익힌 실무경험과 대학 강단에서 강의한 내용들을 정리한 것으로 심호한 이론보다는 현과 및 객실관리부문에 관한 기본적인 사항들에 대해 알기 쉽게 파악할 수 있도록 호텔에 근무하는 분들의 자문과 국내외 대학의 호텔관련 교수님들의 저서, 연구논문, 교육자료 및 호텔의 매뉴얼을 참고로 작성하였다.

목차

1 호텔 및 객실의 개요
2 객실부의 이해
3 프론트 데스크의 이해
4 객실관리의 이해
5 유니폼 서비스의 이해
6 예약의 이해
7 기타 서비스